Когда вы поднимаетесь вглубь от побережья Гувёрджинлика, пейзаж меняется: вы вступаете в долину, усеянную виноградниками и фермами. Пройдя мимо инжирных и оливковых садов Кызылагача и поднявшись по склону, вы приходите на небольшую винодельню, производящую вино марки Vinbodrum.
Здесь производство ведется в бутиковом масштабе и с большой страстью; блестящие стальные бочки в подвале и вина, выдерживаемые в специальных венгерских дубовых бочках, подчёркивают аромат одного сорта винограда. То, о чём рассказывают производители, — это на самом деле философия: «Если закончится земледелие, закончится и туризм».
Маленькие виноградники в Караове, тянущиеся от Мумджулара через Чёмлекчи и Гюмюшлюк до Битеза, показывают, что эта долина имеет скрытую, но упорную культуру производства.
