بُني خان يَغْجِيلار سنة 1493، في نفس السنة التي تم بناء جامع القرصونلو. ومن اسمه يتضح أن هذا المكان كان الحي الذي امتلأ بمصانع الزيت في القرنين الرابع عشر والخامس عشر؛ حيث كان يخفق نبض التجارة في هذا الفناء.
تم بناء المبنى على جدران حجرية قوية باستخدام نظام الهياكل البغدادية والخشبية، وقد ظل واقفاً لمدة 530 سنة. عندما تدخلون اليوم، ستجدون مقهى صغيراً تحت ظل شجرة الدلب العملاقة في منتصف الفناء. في المحلات من حولكم تُباع السجاجيد والأنسجة والهدايا اليدوية والمنتجات المحلية.
هذا المكان يعتبر من الأمثلة النادرة لمباني حقبة الإمارة التي لا تزال تحافظ على وظيفتها الأصلية في الأناضول — كمكان للتجارة والتفاعل الاجتماعي. بعبارة أخرى، التاجر الذي كان يبيع الزيت هنا قبل 530 سنة حل محله صاحب محل السجاد اليوم؛ لكن روح المكان بقيت كما هي.
