Zahire Pazarı

"Zahire" kelimesi, kuru tahıl ve erzak anlamına gelir; bu pazar da adını eskiden burada yapılan tahıl ticaretinden alıyor. Osmanlı döneminden kalma 14 işyerinden oluşan bu küçük tarihi yapı kümesi, restorasyon çalışmaları sonrasında dokusuna sadık kalınarak günümüze taşınmış. Bugün içinde bir kafe ile birkaç hediyelik eşya dükkanı bulunuyor. Etraf sessiz, küçük; gezmek için 15–20 dakikanız yeter. Ama buradaki kafede mutlaka denemeniz gereken bir şey var: kumda Türk kahvesi. Bakır cezvenin közlenmiş kumun içinde yavaşça köpürmesini izlemek başlı başına bir ritüeldir; üstelik bu, Muğla'nın 16. yüzyıldan bu yana süregelen kahve geleneğinin canlı bir parçası. Cezve kuma gömüldüğünde önce sessizdir; sonra yavaşça bir uğultu duyarsınız — kahve hazır olmak üzere demektir.